家常版鱼香炒蛋

吃烦了常规鸡蛋做法的同学们可以来试一下，贼下饭🍚

用料  

家常版鱼香炒蛋的做法  

1. 胡萝卜，辣椒切丝木耳切丝，切葱蒜末备着

2. 调个小料汁：生抽两勺，一勺蚝油，白糖2勺，醋三勺，水淀粉两勺（把淀粉加水里搅开）

3. 两个或三个鸡蛋搅开后炒熟逞出备用

4. 锅里放油，放一勺郫县豆瓣，炒出红油后放入切好的葱蒜，然后加一勺料酒。翻炒几下后加入备好的辣椒丝和胡萝卜丝（家里没有青椒了用的红椒代替，最好用青椒，颜色会更好看）

5. 菜炒至断生后加入炒好的鸡蛋和料汁，翻炒均匀后即可