用料
堪比烤肉/孜然洋葱牛肉的做法
将牛肉切成片状(不需要太薄,正常厚度),加入生抽、淀粉、胡椒粉、料酒、少量糖。搅拌均匀后腌10分钟入味。
洋葱切段(强忍不哭)
腌至后的牛肉放入热锅冷油中翻炒,变色立即盛出。
牛肉盛出后,锅里放入油,加入姜蒜,煸炒出香味后放入洋葱,为了让洋葱甜甜软软的,炒软后可以加入水慢慢炖,可以让洋葱更加松软。
将牛肉倒入锅中,加入孜然,辣椒面,蚝油。翻炒均匀后就可以出锅啦