家庭菜包烤肉-孜然版/洋葱版

就是大口吃肉的快乐～
这个菜要五花肉。家属表示30元的成本比去烤肉店更爽

PS：图片无滤镜

用料  

家庭菜包烤肉-孜然版/洋葱版的做法  

1. 这是独蒜的样子

2. 猪肉按需要准备，这次准备的是图片一铁盆的份量
   
   （盆里剩下的是梅花肉的花纹）

3. ㊙️㊙️腌制猪肉：分两步走
   1.加入一勺蚝油、3勺生抽、盐、黑胡椒腌制10～15分钟
   
   2.接着放入淀粉搅拌后，再加花生油，备用。
   
   （图片是猪颈肉的图片）
   

4. ㊙️小火热油（少量，猪颈肉会出油）先下猪肉，小火煎微微焦、翻面，此面肉变色了就盖盖子、等1～2分钟。
   
   把猪肉推到锅的一边，下梅花肉、小火翻煎、7～8成熟的时候，再推到一边、下全部蒜片、翻炒蒜片、梅花肉刚熟或9成熟时、全部翻炒均匀、盖盖子，中火2分钟。

5. 开盖，继续翻炒至蒜片全熟，猪肉焦黄（喜欢的焦黄度）
   
   下大量的孜然粉，翻炒即可
   
   （孜然按需下）

6. 洋葱版就在放独蒜前下洋葱即可

小贴士

1.肉要选长时间煎也不会变老的部分—梅头肉、梅花肉，五花肉

2.可以另外配紫苏叶、泡菜、小腌黄瓜等等配菜

3.蒜比肉好吃！一定要下大量的蒜，且蒜煮透后（非油炸）是不会口臭的，而且独蒜淀粉多，和大蒜区别很大。

4.蒜是非常吃油的，所以更推荐猪五花