猪肉烧干菜

南京菜，作为一个南京人，还是挺喜欢的！

用料  

猪肉烧干菜的做法  

1. 泡发，这个程度就行了。

2. 炸猪油（再肥一点的）。

3. 加入老抽，醋，生抽。

4. 加干菜，翻炒30秒。

5. 倒五碗水。

6. 盖锅。

7. 四分钟后打开翻炒，加两勺盐，一勺糖，尝一下，再盖锅。

8. 五分钟后，开锅，加2勺盐，两勺糖，尝一下，可以就可以了。

9. 起锅。

小贴士

一点点：几小勺，自己看量吧，毕竟家常菜，定量太麻烦了。基本上开中火。
根据干菜，用量增减。