每到便当拍摄日，我都会起早，跟大爷大妈叔叔阿姨们一起挤超市或者早市采购。
每次都会深深的感慨，早上九十点钟的超市生鲜区简直跟北京的早高峰有一拼！
薅（hāo）着一头因静电而劈啪作响的秀发挤到蔬菜面前挑挑拣拣的时候······感觉蔬菜们都在嘲笑我狼狈的样子呢（黑线脸......)
经常会看到人说，中式的炒菜每次做完都丑丑的，没有日式便当漂亮。我听了就不高兴了！
今天，我就要用事实说话，来一个纯中式的便当！
不用任何洋气的食材，所有蔬菜都能轻松在任何一个当地菜场买到，总用时不到一小时，快手方便又营养美味！快来学起来吧！
搭配它的分别是：
红薯小米饭
番茄鱼豆腐炒蛋
清炒三丝
用料
| 酸辣鱼腩 | |
| 鱼腩 | 4-5块 |
| 金针菇 | 1把 |
| A剁辣椒 | 1大勺 |
| A野山椒 | 1大勺 |
| B白醋 | 4大勺 |
| B白糖 | 2.5大勺 |
| B酱油 | 1大勺 |
| B盐 | 1小勺 |
| B鸡粉/味精 | 1/2小勺 |
| 油 | 1大勺 |
| 香油 | 1/2小勺 |
【炊烟食堂】我是又白又火辣的正经鱼！酸辣金针鱼腩便当的做法
准备好所有材料，如上图。金针菇切掉根，洗干净。鱼肉可以切一切。切成大块
锅中放少许底油，一定要烧热之后再把鱼腩块放进去，不然会粘锅的！
一面固定了型之后，翻过来再煎一煎。煎鱼的时候千万别忙着翻动它！不然很容易皮就掉了或者肉会粘锅
两面都煎好后，放入调料A和B 稍微拌匀
加入金针菇，稍微加热一会。并且加入半小碗的水，盖上锅盖，转小火烧约10分钟。
十分钟以后，打开锅盖转大火，这时候可以加一点水淀粉，简单的勾一下芡。
等汤汁收浓，点上一点点的香油，就可以出锅了！
红薯小米饭食材：我用了一小段红薯，一碗的白米和少许的小米
经常会做这种杂粮饭，有人会比较好奇怎么做，其实很简单，薯类直接洗净，按喜好去皮（我喜欢连皮一起），切成小块
正常淘米，正常放水，跟米一起煮就好
配菜1：番茄鱼豆腐炒蛋
简单的番茄炒蛋，我加了几块鱼豆腐进去。
调味上，我用了少许的酱油，糖，盐，番茄酱。
冬天的番茄汁水不丰富，所以在炒的过程中加一点点水，稍微炖两分钟会比较好吃！
配菜2：炒三丝
食材上选用了绿豆芽，胡萝卜，青椒。
调味用盐，一点点的糖，最好再放一勺醋，豆芽和醋很搭的！
装饰用蔬菜：
生菜
西兰花，掰成小块洗净，放开水里焯一下即可
下面！组装图：
米饭→主菜→配菜→填充装饰物
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