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〈冬至〉小时候的味道--咸汤丸

栏目: 冬至食谱 / 发布于: / 人气:9.76K
〈冬至〉小时候的味道--咸汤丸的做法步骤图

明天就是2015年的冬至了，一年转眼即逝，冬至少不了汤丸。记忆中，妈妈经常做的两款汤圆，甜的是红糖馅的，今天凭着印象做出味道独特的咸汤丸，怀着激荡的心情吃第一口，嗯~就是这个味！

用料  

糯米粉 500g
腊肠 2条
香菇 10朵
虾皮 50g
水 200ml

〈冬至〉小时候的味道--咸汤丸的做法  

  1. 将香菇，虾皮浸泡1小时

    〈冬至〉小时候的味道--咸汤丸的做法步骤图 第2张

  2. 浸泡好后，香菇、虾皮、腊肠切小粒

    〈冬至〉小时候的味道--咸汤丸的做法步骤图 第3张

  3. 锅放油热后放虾皮炒

    〈冬至〉小时候的味道--咸汤丸的做法步骤图 第4张

  4. 接着放香菇，腊肠炒香，可加适量盐和糖调味

    〈冬至〉小时候的味道--咸汤丸的做法步骤图 第5张

  5. 炒好后放入糯米粉，加入水（不要一次倒入，慢慢一点一点倒）

    〈冬至〉小时候的味道--咸汤丸的做法步骤图 第6张

  6. 揉成团

    〈冬至〉小时候的味道--咸汤丸的做法步骤图 第7张

  7. 捏成圆形

    〈冬至〉小时候的味道--咸汤丸的做法步骤图 第8张

  8. 水开后放入汤丸煮7分钟即可

    〈冬至〉小时候的味道--咸汤丸的做法步骤图 第9张

小贴士

水不要一次倒入

Tags：咸汤 冬至 小时候
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