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发表于:03-03
“冬至,中藏之气,至此而极也”。从冬至开始数九,直至翌年惊蛰,是一年中最寒冷的时段。中医养生理论所重视的冬令进补,也都由冬至开始,它可促进人体阳气的萌生,减少消耗,发挥最大药效。所谓秋冬...
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发表于:04-11
落水包是我家乡冬至必做的一道面点,和饺子做法类似,不同的是面皮是用糯米粉和粘米粉做的,面皮做法也稍微难。用料糯米粉250克粘米粉150克鸭蛋3只鱼块半斤猪肉半斤葱1.5斤蒜苗1.5斤笋一斤...
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发表于:03-04
今天是冬至。要吃饺子🥟🥟🥟🥟用料香菇10朵鸡蛋2个盐适量香油1勺胡萝卜2根油菜一把粉丝一把葱适量姜3片耗油一丢丢十三香适量勺生抽5勺熟豆油适量素馅冬至饺子的做法用凉水和面,水多了,...
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发表于:03-04
宁波冬至的习俗很多,汤圆、年糕、红薯圆子等。俗话说得好,吃了年糕年年高!今天就应个景吧!用料红糖适量酒酿约3勺鸡蛋1个年糕半条清水适量桂圆,红枣各四粒生姜丝适量冬至习俗:酒酿红糖年糕的...
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发表于:11-01
用料羊后腿肉500g花椒八角等少许生姜少许辣椒少许郫县豆瓣酱一勺料酒一勺生抽少许冰糖少许鸡粉少许白萝卜1个冬至进补之红焖羊肉的做法羊腿肉切块过开水灼2分钟,捞起过冷水冷却备用生姜...
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发表于:03-04
用料明虾,花蟹,生蠔,石斑鱼,菜花,青菜克冬至海鲜餐的做法水开放虾,五分钟起锅装碟。姜,葱,蒜放油爆一下放花蟹爆炒,放一点料酒炒一下,放盐,糖,蠔油,酱油放点水焖一下。五分钟起锅!装碟...
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发表于:01-19
来美以后的几年,每次过年,老公都会想念家乡的香肠。那时的我还是地道的厨房小白,很多东西都不会做,更不用提香肠了。我们第一次在美国自己做香肠,正是婆婆来了。她不仅带来了调料配方肠衣和...
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发表于:04-05
用料冻豆腐板块白菜半颗木耳适量葱素蚝油盐蘑菇精牛肝菌油十三香适量冬至的饺子冻豆腐白菜木耳素馅饺子的做法热锅凉油,油烧开加十三香然后加打碎的冻豆腐大火略炒。然后关火加打碎的木...
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发表于:01-05
用料水磨糯米粉120克杏仁核桃榛子松子蜂蜜绿茶粉1小勺温水100克绿茶八宝汤圆的做法将各种干果去壳去内皮,和适量酥糖一起放入搅拌机,加入一勺蜂蜜,打成八宝馅料糯米粉中加1小勺绿茶粉慢慢...
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发表于:04-07
亲朋好友从兰州寄了一只羊羔给我聊解乡愁,先选出一段羊排和脊骨黄焖,超级软糯鲜嫩,而且完全没有膻味!用料羊肉4斤洋葱一个草果干姜胡椒花椒山奈良姜肉蔻丁香以上共50g生姜适量蒜和蒜苗适量...
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发表于:03-01
出自杨志敏老师的《每日一膳·冬》用料当归30克党参15克羊肉380克生姜3片食盐适量胡椒适量当归生姜羊肉汤《每日一膳·冬·冬至》的做法准备食材羊肉先焯水加入其他食材适量胡椒卖相有...
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发表于:12-26
鲜~鱼+羊,所以用鱼汤炖出来的羊肉味儿特别美~冬吃萝卜夏吃姜~冬季气温低,衣着过多,容易使人上火,而萝卜是寒凉蔬菜,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。注意:萝卜性凉,阴...
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发表于:01-20
在潮汕冬至必不可少的甜圆,按我们那里的说法,吃了甜圆又大一岁了用料糯米粉1斤开水适量红糖适量(按个人口味添加)冬至甜圆(也就是红糖糍粑)的做法糯米粉1斤倒进去,留点粉粘手用,一点一点的加入...
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发表于:01-19
冰箱有啥就包啥饺子皮是我钟爱的“喜多方”牌子做了31个饺子还有剩料用料鸡蛋2个胡萝卜1/3根饺子皮若干张香菇3大朵千叶豆腐1块玉米粒1根荠菜200克冬至素饺子的做法切丁打碎下油锅炒料...
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发表于:09-09
虽然广东人总是说“冬大过年”,意思是过冬至比过年还要隆重,但是因为家里不过冬至,所以从小对这个节日就没太大感觉。直到到了大学之后,才慢慢开始有了吃汤圆的意识。今年的中秋在大理过,所...
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发表于:07-02
一年当中,白天最短,黑夜最长的日子,是哪个日子呢?果断是冬至啊!冬至一到,寒冬腊月来临,天干物燥,温差更大,人体容易感冒上火。多喝润肺去燥的养生汤,对身体非常有好处。有很多人觉得,冬天就想懒...
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发表于:07-02
今天是冬至,在我家乡那是吃汤圆的日子,每年的冬至那天我们都会围着厨房的桌子帮妈妈搓汤圆,汤圆的经历应该是家乡每个孩子学习搓圆子的第一步吧!我喜欢一家子围着准备东西的感觉,喜气洋洋的...
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发表于:01-08
用料糯米粉200克粘米粉300克热水300克盐3小勺陷料:①笋干100克五花肉200克葱头适量②葱花适量莲藕一节香菇适量五花肉适量胡萝卜半个盐适量油适量漳平冬至包的做法首先,放糯米粉,粘米粉,盐...
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发表于:09-10
冬至到了,来吃饺子~用料猪肉(红白各半)500克去叶山东大葱一根姜两片新鲜香菇6个农家青萝卜(去皮)一个,约500克农家小红萝卜6个,约400克酱油6小勺盐3勺绵白糖3勺十三香1小勺清水一小碗冬至...
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发表于:03-04
用料羊腿一只羊肠羊肚姜根葱克青椒个豆腐乳时令蔬菜冬至羊肉汤锅的做法先生肉下锅,加姜,适量料酒,煮沸后,再煮几分钟,温水冲洗干净。这一步主要是去血水。开始炖汤,为了去膳味,我加的是姜、葱...
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发表于:07-02
往年冬至,都会推荐大家喝传统冬补的生姜羊肉汤,羊肉是温性的食物,能很好地给身体补充阳气。但今年冬季,全国很多地方都被雾霾笼罩,《圆运动的古中医学》说:“冬至者,阳热降极而升之位也。此时...
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发表于:03-04
一年的八大节之一,冬至,你们的家乡都吃什么?依稀记得姜饭的美味,那就是妈妈的味道。长大后却成了最怀念的味道,每年冬至最期待的就是能吃上一口美味的腊味姜饭。每到冬至,大街小巷就摆满了各...
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发表于:03-04
试试过北方过节传统节日气氛用料饺子皮菠菜150克盐2克中筋粉400克清水半碗馅料部分猪肉(上抓半肥)250克金银玉米2根马蹄10个胡萝卜1根葱(随喜好)2根玉米淀粉50克花生油适量盐6克鸡粉适量蚝...
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发表于:08-25
闽南的汤圆,不是世面上很常见的那种包馅黑芝麻汤圆。通常有两种,绑糖糕和圆仔汤(闽南话中,我们把汤圆称为圆仔)。绑糖糕:就是黑糖汤圆,不过不是汤的,而是拌着黑糖浆吃的。圆仔汤:就是糖水汤圆,里...
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发表于:09-14
这道猪心汤已经成了我的童年回忆,记得有一年我身体欠佳爸爸特意为我做的印象深刻,小时候家里兄弟姐妹多家里并不富裕,可以说是奢侈。结婚后我家老公脾胃不和身体消瘦,我差不多一个月会煲汤...