买了玉米笋，玉米丝好漂亮，又嫩，就想着怎么吃。这道酸甜酥脆，口感高级，作为餐前开胃很棒！一口塞嘴里会爆汁哦！
用料
| 玉米丝 | 一些 |
| 梅子酱 | 半勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 水 | 适量 |
玉米丝凉盘的做法
新鲜玉米笋的玉米丝备好
水烧开，玉米丝焯水。这个水不要丢，疏肝通经络降血压，餐后可以喝。
从水里捞出来后很容易搅成团，按吃饭人数分开一团一团的，可以多分几团，最好一团不要太大，一小口的量，团太大累咬肌会影响整体口感。
调汁。梅子酱，生抽，水，搅匀。
小团在调好的汁里翻滚，充分吸收汁水。爆汁的关键。
冰箱冷藏风味更佳
腌好的百香果白萝卜（另一篇食谱有记录）一团上面摆一颗。有效增加口感丰富度和味觉层次。
在萝卜上滴一滴百香果蜜。点睛！一定要有或者蜂蜜柠檬也可，但百香果个人觉得最好。
上面点个枸杞肯定更好看
小贴士
玉米须的团吸汁的能力一绝！这道做的是酸甜开胃口的，有条件有时间的话吸高汤一定也丰常棒！
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