龙利鱼没有刺，肉鲜嫩爽口没有辛味，鱼柳富含蛋白质，番茄富含维生素，蘑菇也有营养，都是味道鲜美的食材，搭配起来非常营养又好吃。
用料
| 番茄 | 3-4个 |
| 龙利鱼柳 | 2条 |
| 白蘑菇 | 10个 |
| 其他菇类 | 适量 |
| 姜葱 | 少许 |
| 番茄酱 | 少许也可不要 |
年夜饭菜谱之红红火火茄汁龙利鱼柳的做法
准备食材
龙利鱼解冻后用厨房纸擦去水，切成块，加盐加姜片料酒胡椒粉腌制半小时
番茄去皮：画十字，开水烫一下，撕皮
番茄切丁，蘑菇切片
炒番茄
干锅热油把番茄放进去炒到起酱，倒入一点盐片刻
加入两碗水
加入白蘑菇
加入一些番茄酱（加番茄酱可以让颜色更好看），把汤熬至红色，大概15-20分钟
煎龙利鱼，两面翻煎4-5分钟
除蘑菇以外的菇类，用一个小锅开水焯水
然后泡进凉水，捞出挤干水份
把焯过水的菇类放进番茄汤煮3分钟，捞起所有菇类放入碗底
放入龙利鱼柳
捞起鱼柳
把所有番茄汤汁倒入碗中，撒上葱花
完成啦
番茄蘑菇龙利鱼，营养美味还好看，红红火火过大年，是不是很适合过年吃？
小贴士
菇类千万不要选香菇茶树菇这种味道很大的
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