用料
| 猪舌 | 4个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 4片 |
| 姜 | 一小块 |
| 葱 | 一小把 |
| 料酒 | 一汤勺 |
| 花椒 | 20粒左右 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 生抽 | 3铲（炒菜的铲子） |
| 老抽 | 4～5铲 |
| 冰糖 | 20～30克（根据个人口味） |
酱烧猪舌（门腔）好吃到吃过忘不了2020.04.25的做法
所用香料⬆️洗净，待用。
猪舌洗净，焯水。焯水后，刮去一层白色外衣。
小贴士💗发现用去土豆皮的刨子刨，挺好用。（孩子爸的手友情出镜🤣）
白色的一层全部刮干净，猪舌再冲洗一下。
猪舌放入铁锅，加满水，加料酒、葱、姜、花椒，大火煮沸后可能有一点点浮沫，舀去。继续大火煮十五分钟。
加入八角、桂皮、香叶、干辣椒继续大火煮十分钟。
加生抽、老抽大火煮沸，调中小火慢煮1小时左右。（这个一小时我去做了个核桃香蕉蛋糕😋）
锅里酱油汁还剩三分之一，加冰糖，调大火。
用铲子将酱汁浇在露在酱汁外的猪舌上。
大火收汁过程很奇妙，随着酱汁越来越浓稠，锅里食物颜色也会越来越晶莹🤤待锅里酱汁只剩一丢丢了，关火。
稍待冷却，切片🤤🤤🤤（闻香而来的熊孩子，在我切片的时候已经偷吃了好几片🤣）
装盘，开吃😋😋😋如果招待客人，盘子里再摆点黄瓜、圣女果、迷迭香……完美🥰🤩
小贴士
✅生抽、老抽和冰糖的量，因个人口味不同，适当微调。
✅洗锅小妙招：做完酱汁的菜锅里酱汁黏的厉害，难以清洗。直接加水然后开火烧，水烧热了，用铲子轻轻铲两下，清洗就变简单极啦✌️✌️✌️
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