西红柿炒茄子（开胃菜）

西红柿跟茄子是好搭档(✪▽✪)
这个菜非常简单，茄子裹了蛋液煎过后，再加上酸酸甜甜的西红柿🍅格外开胃。

用料  

西红柿炒茄子（开胃菜）的做法  

1. 茄子洗干净掰成小块。据说掰的更好吃(｢･ω･)｢嘿。

2. 加盐，磕一个鸡蛋打散。

3. 加入面粉，搅拌均匀。

4. 西红柿切小块。

5. 黄油融化。

6. 倒入茄子，不要动。小火定型。加入葱花翻炒。

7. 蛋皮变成金黄色加入西红柿🍅，用锅铲按压，让它出更多的汁水。

8. 锅里加一点点水，翻炒几下可以出锅了。

9. 装盘可以吃了。

小贴士

1.一定要煎定型后再翻炒，金黄色才香呀。
2.面粉不要加多，会硬。
3.喜欢吃辣的也可以加辣椒🌶，这更下饭。