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『西红柿烧茄子』—— “茄&茄”家常菜

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.65W
『西红柿烧茄子』—— “茄&茄”家常菜的做法步骤图

简单的素菜家常菜，
双茄合璧，非常下饭✌🏻️！

用料  

茄子 1个
西红柿 3个
洋葱 半个
生抽 2勺
盐&胡椒 1勺
淀粉 1勺
大蒜 2瓣

『西红柿烧茄子』—— “茄&茄”家常菜的做法  

  1. 简简单单熬个番茄酱先，也可以买现成的；
    开水烫西红柿，烫一分钟之后剥皮，两个料理机打碎，一个切块保留肉感；洋葱也打碎；

    『西红柿烧茄子』—— “茄&茄”家常菜的做法步骤图 第2张

  2. 锅中放一些猪油，炒香洋葱到开始变透明，研磨一些胡椒和盐调味；

    『西红柿烧茄子』—— “茄&茄”家常菜的做法步骤图 第3张

  3. 加入番茄，中小火熬到水分变少，淀粉水勾芡，熬至浓稠的酱状；
    这个番茄酱没有添加，建议分装冷冻保存；

    『西红柿烧茄子』—— “茄&茄”家常菜的做法步骤图 第4张

  4. 茄子洗干净，切条或者滚刀块，泡盐水防止变黑，等一下炒的时候也可以少吸油；

    『西红柿烧茄子』—— “茄&茄”家常菜的做法步骤图 第5张

  5. 起锅烧多一点油，热锅凉油炒香蒜蓉，放入茄子块炒到炒面有金黄色，然后西红柿块翻炒；

  6. 西红柿出汤之后盖盖，转中小火焖炖；

  7. 茄子熟软之后，放两大勺番茄酱和一勺生抽，汤汁浓稠之后试一下味道，如果淡可以再加一点盐～

    『西红柿烧茄子』—— “茄&茄”家常菜的做法步骤图 第6张
Tags：烧茄子 家常菜 西红柿 茄茄
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