今天和红糖燕麦老师开发万圣节限定南瓜系列,突然想到,为什么没人开发一款南瓜牛奶呢?cos一下香芋牛奶我的最爱~
南瓜金黄软绵,加上热气腾腾的牛奶,一口下去,香甜绵密……
秋天从来不冷
用料
板栗南瓜 | 100克 |
牛奶 | 250克 |
白砂糖 | 15克 |
淡奶油 | 可酌情添加,成品更香浓 |
【万圣节限定】秋季专属~香甜南瓜牛奶的做法
南瓜泥,纯牛奶如下
放入榨汁杯,加入砂糖,短时间多次搅打
当当当当!
绵密香甜,或冰或热,都是秋天的颜色和味道
可酌情添加淡奶油,会使南瓜牛奶奶香更浓,口感更厚重
可在搅打完成后加入切碎的南瓜丁,口感丰富~
小贴士
南瓜可替换荔浦芋头,香蕉,都是我的最爱
另科普一下南瓜~
南瓜品种非常的多,按照常见使用区分,我大概分为两类介绍
1. 低碳水南瓜
常见有磨盘南瓜,葫芦南瓜类,一般为黄皮,果实很大。此类南瓜水分大,碳水含量低(5%左右),一般当蔬菜食用,不建议代替主食。
这种高水分南瓜更适合做面包馅或蛋糕面糊。
2. 高碳水南瓜
常见板栗南瓜和贝贝南瓜,多为青绿皮,果实小居多。此类南瓜水分较少,碳水含量高(20%左右),建议做主食食用。
这种高碳水南瓜更适合蒸烤,水分低而口感绵密,今天做的南瓜牛奶也使用这种南瓜,使牛奶口感更厚重。
另附蒸烤南瓜超美味蘸料~白砂糖与花生碎1:1,用南瓜蘸食,好吃到飞起!