熏鸡腿
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下午茶食谱 /
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鸡腿熏着吃 不腻 减脂必备
用料
鸡腿 | 4只 |
大米 | 2杯 |
红糖 | 50克 |
茶叶 | 20克 |
生抽 | 5勺 |
糖 | 10克 |
料酒 | 5勺 |
盐 | 10克 |
熏鸡腿的做法
鸡腿焯水
卤制 加料酒 蚝油 生抽 老抽少许 盐
晾干水分
红糖 大米 滇红 菊花
放锡纸 铺锅底
大火熏上烟后 转中火十分钟 焖十五分钟 开锅
颜色不深也不浅
晾干 刷香油
颜色均匀
肉质软嫩 不柴
开吃吧
味道淡淡的烟熏味
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