夜宴主菜之简易版的蒜泥白肉,
清甜清甜的猪肉,入口甘甜。
潮汕人爱搭配普宁豆瓣酱,
也可搭配自制蒜泥辣椒酱
用料
夜宴主菜之蒜泥白肉的做法
1.挑选分层漂亮的五花肉,泡水1小时去掉血水,再用厨房纸吸干多余水分
2.砂锅内一起放入生姜青葱五花肉,倒入可没过五花肉的清水,大火煮开后转小火焖半小时,直至筷子可轻松插入即可。
3.将煮好的五花肉放入冰水中冰箱冷藏半小时,后切成薄片摆盘。
4.调制酱料
潮汕人爱搭配普宁豆瓣酱
喜欢辣的可以搭配蒜泥辣酱
蒜泥,盐,花生油,老干妈,酱油,黑醋,白糖搅拌均匀
5.将调配的酱料均匀淋在五花肉片上
准备家宴时,蒜泥白肉绝对是一道省心易做的主菜之一。