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【盐焗鸡】广东人都喜欢，电饭煲简易做法，省事又美味

栏目: 宴客食谱 / 发布于: / 人气:2.73W
「盐焗鸡」广东人都喜欢，电饭煲简易做法，省事又美味的做法步骤图

来广东之后就爱上盐焗鸡了，外面买的不放心还贵，传统做法比较麻烦，自己吃的话可以试试用电饭煲做，省心又好吃😋

用料  

三黄鸡 1只（900克）
盐焗鸡粉 1包（30克）
葱 3根
大蒜 3-5瓣
姜 6片
生抽 1勺
老抽 半勺
黄栀子 5个

【盐焗鸡】广东人都喜欢，电饭煲简易做法，省事又美味的做法  

  1. 三黄鸡焯水，冲凉水沥干水分，或用厨房纸擦干；不焯水的话需要用清水泡一会。

    「盐焗鸡」广东人都喜欢，电饭煲简易做法，省事又美味的做法步骤图 第2张

  2. 准备盐焗鸡粉1包。

    「盐焗鸡」广东人都喜欢，电饭煲简易做法，省事又美味的做法步骤图 第3张

  3. 用盐焗鸡粉均匀涂抹鸡内外，再用生抽和老抽均匀涂抹，放入冰箱冷藏腌制2小时以上入味，冷藏一晚更好。

    「盐焗鸡」广东人都喜欢，电饭煲简易做法，省事又美味的做法步骤图 第4张

  4. 黄栀子拍碎用冷水泡15分钟左右。

    「盐焗鸡」广东人都喜欢，电饭煲简易做法，省事又美味的做法步骤图 第5张

  5. 腌好的鸡拿出来，用黄栀子水均匀涂抹1-2遍，晾干，这一步是为了更好地上色，嫌麻烦也可以省略。

    「盐焗鸡」广东人都喜欢，电饭煲简易做法，省事又美味的做法步骤图 第6张

  6. 电饭煲锅底刷一层油，放入葱段、姜片和蒜瓣。

    「盐焗鸡」广东人都喜欢，电饭煲简易做法，省事又美味的做法步骤图 第7张

  7. 放人三黄鸡，按煮饭键焖煮30分钟左右，和煮饭一样煮好了会自动跳档。

    「盐焗鸡」广东人都喜欢，电饭煲简易做法，省事又美味的做法步骤图 第8张

  8. 煮好后翻面继续按煮饭键煮10来分钟，用筷子能插进去就是熟了。

    「盐焗鸡」广东人都喜欢，电饭煲简易做法，省事又美味的做法步骤图 第9张

  9. 取出装盘，盐焗鸡做好了就可以撕成小块开吃了，挺入味的，大人小孩都爱吃。

    「盐焗鸡」广东人都喜欢，电饭煲简易做法，省事又美味的做法步骤图 第10张

小贴士

鸡肉选用三黄鸡比较好。

Tags：电饭煲 美味 电饭煲简易做法 广东 盐焗鸡 省事又美味 简易
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