亚麻籽燕麦苹果布丁（无需鸡蛋）

不知道有没有人和我一样：有时候想吃布丁，但布丁里一般都需要加鸡蛋才能产生那种凝固的duǎng～duǎng的口感，可是我还要吃溏心蛋啊～～～好矛盾😣但是，这里无需鸡蛋也能做出同样口感的布丁来～继续往下看菜谱吧👇

用料  

亚麻籽燕麦苹果布丁（无需鸡蛋）的做法  

1. 混合所有干料（这一步还可以加入葡萄干等果干），倒入液体（各种奶类都可以），混合均匀微波炉加热20s，放冰箱冷藏过夜

2. 第二天一早先来预热烤箱，170度

3. 这个时间可以准备苹果：苹果切薄片，放入盘中微波炉直接加热20～30s至苹果片变软，这里说明一下：燕麦布丁用大碗烤的话苹果片就多一些，小碗就少一些，最后以苹果片可以贴满碗口为准。当然不考虑美观的就无所谓啦

4. 取出我们冷藏好的布丁碗，这个时候液体已经被吸收的很合适了，如果太干可以再加一些液体进去搅拌均匀，这一步还可以加入坚果碎

5. 将苹果片倾斜的贴在碗壁上，一片叠一片的贴，贴好像花瓣的样子（可以比图中贴的更密集一些）

6. 放入预热好的烤箱，170度20min即可

7. 取出在上面撒上肉桂粉，喜欢甜的还可以淋一些蜂蜜

小贴士

*亚麻籽是鸡蛋的素食/过敏代替品，可以产生和加了鸡蛋非常相似的口感，所以不可省略或替代
*布丁整体不甜，完全靠葡萄干和苹果的甜味，喜欢甜口的可以在布丁混合液里同时加入适量的糖
*菜谱中所给的量偏少，适合代替一餐中的一部分主食，如果想把这当做一餐来食用，请按比例加大谱中所给食材的分量