超级简单的卤蛋,5元配料就搞定一锅香喷喷的卤鸡蛋。
用料
食材 | |
鸡蛋 | |
调味料 | |
卤料包一个,单晶冰糖七八颗,花椒一小把,生抽6勺,老抽4勺(上色用,自己调整),啤酒1瓶(500ml); | |
啤酒五香酱卤鸡蛋的做法
食材:鸡蛋,花椒,卤料包,冰糖
先把鸡蛋蒸或煮熟,剥壳;
放进合适大小的锅里,把配料都放进去;
倒一瓶啤酒,开火煮沸,加盖转小火焖1个小时;
关火放凉,连卤汤一起,放冰箱冷藏浸泡一夜更入味。
很香,很香!
小贴士
封面图是刚放凉时拍的。建议至少浸泡1晚,吃不完就在冰箱里泡着,越久越香,但建议3天内吃完。