家乡的回忆竹笋炒肉
栏目:
早餐食谱 /
发布于: /
人气:1.6W
所有农村人的回忆
用料
笋 | 200克 |
猪肉 | 200克 |
蒜 | 两瓣 |
蚝油 | 1⃣️勺 |
盐 | 一点点 |
味精 | 一点点 |
干辣椒 | 适量 |
青红辣椒 | 看大小 |
生抽老抽 | 1勺 |
家乡的回忆竹笋炒肉的做法
小竹笋去皮洗净切成薄片
冷水下锅放一点点盐焯水,水开三十秒捞出冲凉
猪肉把瘦肉和肥肉切成这样
青红辣椒切圈,大蒜拍碎
热锅凉油放肥肉炼油
在放瘦肉炒至变色
放焯好的笋
依次放入干辣椒大蒜生抽老抽耗油翻炒至香味
大火放一点点水
放青红辣椒点缀一下大火收汁
鲜嫩爽口的一碗小竹笋炒肉就可以出锅了