这是我做的最多的一种早餐,很简单,花不了多少时间就可以完成。由于我家孩子不爱吃鸡蛋,所以我就会变着法子的把鸡蛋加入他的早餐中。
用料
韭菜 | 一小把 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少许 |
面粉 | 50克 |
水/牛奶 | 50克 |
玉米油 | 10克 |
超简单的早餐 韭菜鸡蛋饼的做法
这是我自己在花盆种的韭菜,叶子比较小,但很香。由于每次产量少,做菜做饺子之类的又不够,所以经常用来煎鸡蛋饼。将其洗净切细末。
切好的细末。
打入两个鸡蛋,全蛋。加入少许盐。
加入普通面粉,不需要过筛。
搅拌
再加入清水或牛奶,调至流状,就是倒入锅中会从中心向四周自动流动。
平底锅刷油,舀入一大汤勺调好的面粉液。转动平底锅,使其摊平锅底。摊薄一些更好。小火煎制表面水分变干,再翻面。
翻过来是这个效果。
另一面也煎至金黄。
趁热卷起来,当然,不倦平放盘子也可以。
装盘出锅。