梅花肉切成颗粒状，加入葱花，姜末，生抽，蚝油，芝麻香油和食用油，食盐，白糖，鸡粉，白胡椒粉。
顺着一个方向搅拌均匀。
自家地里的韭菜清洗干净之后，控干水分。
切成颗粒状，放入肉馅中，搅拌均匀。
发面分成若干个小剂子。
包成包子。
18个褶子的包子标准吗？
平底锅中加入食用油，中小火把包子底部先煎到稍微焦黄，加入面粉水，盖上盖子中小火煎8-10分钟，开盖就是。
用一个大盘子扣在已经煎好的包子上方，锅一翻就扣在 盘子上了，非常方便。
喷香～韭菜也很嫩，汤汁浓郁～
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