超简单的香酥杂蔬饼

全家人带儿子去医院看病了，他今天发烧了，于是我下班回来做饭。突然想吃蔬菜饼，前两天看到有人吃，很馋😋于是自己也做一下试试。今天的杂蔬饼特别好吃！里面软软的，表皮酥酥的，咬一口，满嘴飘香！淡淡的咸味，婆婆也说好吃😋颜色也很好看。都吃不出土豆味了，芹菜味最明显。

用料  

超简单的香酥杂蔬饼的做法  

1. 将胡萝卜和土豆洗干净，去皮切成丝再切成丁，芹菜叶揪成小块儿，再打入两个鸡蛋，搅匀。放入适量面粉和水，加点盐和鸡精，搅匀如图的糊糊状态，有点流动。

2. 预热电饼铛并刷点玉米油，舀一勺面糊放进去，用小铲子抹平，整理到合适大小，不要太厚。等底部凝固就可以翻面。煎至两面金黄就可以拿出来吃了。口口香啊😄简单至极！早晚餐都可以吃😄

3. 看看切面，软软的。

4. 清晰的菜叶子😁

小贴士

低脂、营养又好吃的杂蔬饼，简单易做。可以消灭家里的蔬菜还不失营养。膳食纤维丰富，蔬菜、主食都有了。而且可以根据喜好随便加蔬菜做喜欢的杂蔬饼，准备哪天做个豆腐饼尝尝😄也可以加入火腿肠或者肉泥之类的做成蔬菜肉饼，味道一定很香！对了，加入紫薯，味道一定也不错！盐可以根据自己的口味增减，鸡精不要放多，会掉头发哦。