这是一道非常简单美味、营养丰富的活力早餐。红薯香甜,燕麦软糯又不失嚼劲,酒酿的加入让整个粥的味道层次丰富了很多。同时这道粥是非常优质的碳水来源,搭配上鸡蛋和一些蔬菜水果,就是一顿非常棒的减脂健身餐了。
用料
红薯 | 1只 |
燕麦 | 35克 |
酒酿 | 适量 |
清水 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
酒酿红薯燕麦粥的做法
将红薯去皮蒸熟或是煮熟,要用微波炉弄熟也可以,反正就是让红薯熟透,然后将红薯压成泥。
锅里烧水,水不要太多,根据你自己想要的粥的浓稠度调整水量,水开后放入红薯泥搅拌均匀,等水再次沸腾后加入燕麦搅拌均匀,注意时常搅拌一下以免糊锅,等比较浓稠时加入适量牛奶继续煮,一直煮到你喜欢的浓稠度为止,此时再加入适量酒酿稍微搅拌一会儿就可以起锅啦。
最后在燕麦粥顶层撒上你喜欢的topping就好了,各种花式麦片、杂粮粉、坚果、椰蓉椰丝啥的都可以的,只要你喜欢的就随便放吧,但我不建议放水果,毕竟是热粥,水果放进去味道可能会有点怪。
小贴士
1.喜欢奶味重的同学,可以全过程都用牛奶煮粥,只是牛奶的量要多一些,牛奶容易糊,自己注意,topping也可以撒奶粉。
2.燕麦我用的快熟燕麦,就是需要煮个几分钟的那种,这种燕麦兼具了口感和快速烹饪两个优点,当然要用需要煮很久的原粒燕麦当然营养和口感都更好啦,即食燕麦也可以用,只是口感比较差。
3.红薯还可以替换成南瓜、紫薯、土豆、胡萝卜、山药这些根茎类蔬菜,随自己喜欢。
4.酒酿可以不放,只是味道肯定会受到影响,相信我,酒酿的存在一定会让你感觉很惊喜的!不放酒酿的话可以放花生酱,会非常香哦~