暖冬菜肉粥

每日食分鐘系列——暖冬菜肉粥

寒冷的冬天喝上這樣一碗熱乎乎香噴噴的菜肉粥，暖胃又暖心。

用料  

暖冬菜肉粥的做法  

1. 將裡脊肉剁碎，或直接用肉餡。

2. 將處理好的肉餡加入一點料酒腌製一下。

3. 冷水煮粥，注意不停攪拌不要讓米粘鍋。

4. 水大開稍煮一會，改小火不停按照一個方向攪拌煮粥。

5. 待粥煮成略粘稠狀，加入腌製好的肉餡，攪拌。

6. 將青菜切成青菜碎。

7. 煮十五分鐘左右，具體情況看粥的粘稠程度，加入切好的青菜碎，攪拌均勻。

8. 五分鐘后關火，依照個人口味加入鹽調味即可。

小贴士

裡脊肉可直接用豬肉餡代替，較為簡便。
小油菜可用小白菜等青菜代替。