腐竹焖排骨

用料  

腐竹焖排骨的做法  

1. 腐竹和黄豆提前半天泡水，洗干净，沥干水份。

2. 排骨切成小块，冲洗干净，往锅里倒入水烧开，再把排骨丢进去过一下血水捞起来控水，装碟备用。

3. 姜、红椒切块，八角、桂皮、花椒等配料洗干净放一旁备用

4. 锅里放少许油烧开，把排骨、姜、红椒一起丢进去翻炒一下，并加入少量酱油

5. 加水没过排骨，用大火烧开再转成小火，把桂皮、八角、花椒、黄豆一起丢入锅内，盖上锅盖，焖半小时

6. 等到还剩一点点汤汁的时候，再把腐竹丢进去一起翻炒，并适量盐和酱油，盖上锅盖用小火焖5分钟。

7. 最后等到汤汁差不多收干了，就可以出锅啦。

8. 出锅上桌啦，简单易做，大人孩子都爱吃哦。