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不加水的香酥小麻花（家庭版）

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.92W
不加水的香酥小麻花（家庭版）的做法步骤图

在家就能做的健康无添加小零食😍
还可以当主食噢。

用料  

蛋液 60克
牛奶 180ml
油 40克
糖 80克
盐 2克
面粉 500克
小苏打 2克
泡打粉 2克
黑芝麻 适量

不加水的香酥小麻花（家庭版）的做法  

  1. 将牛奶。蛋液 糖。盐 油 加到容器中搅拌均匀

    不加水的香酥小麻花（家庭版）的做法步骤图 第2张

  2. 将面粉。小苏打 泡打粉加入另一个容器内，中间弄一个洞

    不加水的香酥小麻花（家庭版）的做法步骤图 第3张

  3. 将搅拌均匀的液体少量多次加入面粉内，将面粉揉成光滑略硬的面团

    不加水的香酥小麻花（家庭版）的做法步骤图 第4张

  4. 可加入适量的黑芝麻（不喜欢可以不加）

    不加水的香酥小麻花（家庭版）的做法步骤图 第5张

  5. 用擀面杖擀成一个圆形或长行（薄厚要适度）

    不加水的香酥小麻花（家庭版）的做法步骤图 第6张

  6. 切适当的长条，搓成细细的一根（不要太细，容易搓断），双手向反方向搓，搓到拎起来能自动拧上，然后对折，再向一个方向搓 在对折，将接口塞进圆圈里，捏紧！（一定要捏紧呦，不然炸的时候容易散）

    不加水的香酥小麻花（家庭版）的做法步骤图 第7张

  7. 弄完以后是这让的

    不加水的香酥小麻花（家庭版）的做法步骤图 第8张

  8. 油锅烧至5成热（用筷子插一下，四周冒小泡泡即可）将麻花放入锅内，小火炸制颜色微黄即可捞出（不要等颜色变深）

    不加水的香酥小麻花（家庭版）的做法步骤图 第9张

  9. 刚出锅的时候热是软的，凉了以后就变酥脆了，密封保存即可。

    不加水的香酥小麻花（家庭版）的做法步骤图 第10张

  10. 喜欢吃甜食的还可以用冰糖➕白糖➕红糖➕水炒一下呦！

    不加水的香酥小麻花（家庭版）的做法步骤图 第11张

  11. 糖量自己掌握就好，因为糖的甜度都不同，没有准确的量

    不加水的香酥小麻花（家庭版）的做法步骤图 第12张

小贴士

我用的就是普通家用面粉，
油用什么油都可以，猪油会更酥脆！
揉好的面团不要静置，如果想要做软的麻花需要静置一会。

Tags：加水 家庭版 香酥
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