冬日暖饮:不用熬的红枣姜汁红糖

用料  

冬日暖饮:不用熬的红枣姜汁红糖的做法  

1. 生姜洗净切小块，我没有全部去皮。好像记得是在哪里听说，不去皮的生姜不容易上火。把看不顺眼的生姜皮刮了刮。

2. 加水打成姜汁。

3. 姜汁虑出姜渣，一个人的话可以找个跟滤网差不多大的容器，这样就不会手忙脚乱。加纱布是因为可以最大程度挤出姜汁。

4. 红枣去核，切小丁。

5. 把姜汁，红糖和红枣放在一起搅拌均匀。放入隔水炖锅。我是用甜品的温度炖了了6个小时。

6. 这是炖好的样子。不是想熬出来的粘稠膏状。之前也有熬过，个人觉得熬的容易上火。炖的就没有那么容易上火。

小贴士

如果没有隔水炖锅可以上锅蒸，大火蒸一个小时也是可以的。或者直接熬成膏状也是可以的。
糖我没有加多少，因为红枣也有很大的甜味。早上喝一杯，或者来大姨妈之前喝。喝了以后真的觉得肚子在发热。