冬天就是想吃点暖暖又甜甜的小点心。然后看到了这款小饼的做法真的是简单又好吃,所以尝试了下。我不喜欢那种细细的铁棍山药,因为它口感很糯。我喜欢这种脆脆粗一点的山药,觉得口感更好。亲们可以根据自己的口感选择哦!
用料
山药 | 半根 |
红枣 | 14颗 |
面粉 | 1:1山药 |
玉米淀粉 | 少许 |
冬日暖暖之红枣山药小饼的做法
先将山药去皮切小段,红枣洗尽,放入蒸笼中蒸熟。
蒸熟取出,稍微放置一下。将山药碾成泥,
山药碾成泥后加入面粉,面粉与山药比例1:1,如果觉得揉成面团很黏,可以继续添加面粉。我是添加了一些玉米淀粉。
红枣我只是去核,感觉没必要去皮。即麻烦,皮也有一定营养的呀。
揪起一些面团,包入些许红枣泥,然后封口压一下。
放入锅中开始煎,至金黄了可以翻面继续煎。
有的快好了,有的才下锅,慢慢煎
成品图来啦。
开动啦!
小贴士
个人觉得需要注意几点
1,红枣只需要去核,留着皮给肠胃增加纤维。不费事。
2,包完以后可以压扁点,或者少拿些面团包裹,可能薄点口感会更好。
3,红枣可以多放点,这样每一口下去都能吃到甜甜啦!