菜谱选自 倒影年华-1的作品，是非常棒的一个方子。
复刻菜谱出来只为方便自己以后做时不用翻找菜谱
这菜单只为自己而记录
请原方主勿喷哈
用料
| 魔芋粉 | 50g |
| 白醋 | 一瓦匙滴 |
| 食用碱 | 5克 |
| 清水 | 1900克 |
自制魔芋的做法
从清水中取出半碗水来开溶食用碱备用
其余清水用大锅加热至微烫手
慢慢加入魔芋粉，边加边搅拌
水煮开后转慢火继续不停搅拌至非常稠状
慢慢加入食用碱水
继续搅拌，会变稀再变回很稠，关火盖盖闷15到二十分钟
检查凝固没？
凝固后用刀分割成小块
白醋加清水慢慢沿边边倒进锅里
用刮刀沿锅边轻轻刮分离
开大火继续煮开
不用盖盖
直煮至变硬
捞出放冷水泡着冰箱存放
小贴士
这是倒影年华-1的菜谱
想做这菜的厨友请移步到倒影年华-1那搜索查看
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