葱油火腿卷

用料  

葱油火腿卷的做法  

1. 熬葱油请参考链接

2. 水加入酵母溶解，再加入面粉，盐和砂糖，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒15分钟。

3. 火腿切粒，越细越好。

4. 把火腿揉进面团，火腿很有韧性，用力揉，没关系。盖保鲜膜再醒10分钟。

5. 擀成长方形面片，刷葱油。

6. 从长的那边对折，就像折被子那样。表面刷油

7. 最后叠上去。切割成3cm左右宽度。

8. 用筷子从面团中间往下摁压。

9. 两头往外拉长

10. 绕到食指上，底部捏拢。

11. 放案板上，用食指压紧底部。

12. 放到蒸笼二发，冷水上锅蒸大火20分钟。