集陕西酸汤面、港式餐蛋面和日式酱油拉面于一身的开胃早餐面,每当不知道早餐要吃什么,或者天气阴冷的时节,一早吸溜吸溜吃一大碗,绝对幸福感飙升~~
用料
可以是湿面条,也可以是挂面 | 随自己的饭量咯 |
鸡蛋 | 一个 |
小油菜 | 一颗 |
海苔或紫菜 | 两片 |
火腿 | 一片 |
葱姜末 | 若干 |
开胃早餐面的做法
锅中水烧开,下面条
烧水煮面的同时,拿出一只吃面的碗,在碗底铺好准备的调料:葱姜末、虾米、熟芝麻、白胡椒粉、花椒油、麻油、生抽、醋
面条煮到7分熟的时候,加入切好的火腿片进锅中一起煮,快煮好面的最后半分钟加入小青菜,然后关火
煮面的同时,可另起一支平底锅,用小火煎一只漂亮的太阳蛋
面煮好关火,舀两大勺面汤进碗里冲开调料,捞面、最后一次铺上火腿、青菜、煎蛋,再加两片海苔,大功告成!