酸豆角酸笋猪肉包子

简单快手的早餐包子

用料  

酸豆角酸笋猪肉包子的做法  

1. 酵母先用不烫手的30度左右的水化开，倒入面粉中和面

2. 面和好了就发酵。包子是否光滑取决于面粉是否和好

3. 发酵好了就给面团排气，有压面机的可以用上压面机，擀面杖也行

4. 包馅。用擀面杖擀出一张包子皮，用一个碗来切割相同大小的包子皮。

5. 包子全部包好后，再发酵半个小时，冷水上锅大火蒸20分钟左右，关火后焖10分钟

6. 酸酸的带点辣味的包子做好了，趁热吃非常好吃😋。

小贴士

包子褶子我也捏不好看，这个只能多练习了