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健康油条（无泡打粉无添加剂）

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.66W
健康油条（无泡打粉无添加剂）的做法步骤图

最终我还是对油条下手了❗️
最喜欢吃我爸做的油条，可是我怎么也做不出那种味道🤪
倒是做出了市场卖的味道😋
按照配方做大概2个人早餐分量。

用料  

鸡蛋 1个
酵母 2克
盐 3克
面粉 200克
油 10克
牛奶 120克（牛奶和鸡蛋一起称的，教程有）

健康油条（无泡打粉无添加剂）的做法  

  1. 将所有材料放在一起。我是把鸡蛋打到碗里，然后再加入牛奶称重，鸡蛋➕牛奶等于130克。

    健康油条（无泡打粉无添加剂）的做法步骤图 第2张

  2. 用筷子搅拌均匀，然后再用手揉成团。

    健康油条（无泡打粉无添加剂）的做法步骤图 第3张

  3. 揉成团成这个样子即可，不需要特意揉均匀。

    健康油条（无泡打粉无添加剂）的做法步骤图 第4张

  4. 套上保鲜袋，放入冰箱。我是晚上9点做，第二天7点半起来，把面团从冰箱拿出来回温半小时。

    健康油条（无泡打粉无添加剂）的做法步骤图 第5张

  5. 再将面团轻轻压成条，不用去揉搓，不用排气。

    健康油条（无泡打粉无添加剂）的做法步骤图 第6张

  6. 切条形状，用筷子从中间压一下，两边用手捏一捏。

    健康油条（无泡打粉无添加剂）的做法步骤图 第7张

  7. 面胚就做成这样子。

    健康油条（无泡打粉无添加剂）的做法步骤图 第8张

  8. 锅里放油，筷子放进去起泡就可以啦。

    健康油条（无泡打粉无添加剂）的做法步骤图 第9张

  9. 炸就好了，火要用小火，不然很容易焦。在油条胚刚放进去后，浮出油表面的时候用筷子快速地翻转，翻转到定型再慢慢炸着，这样的油条会炸发的比较大，比较蓬松。

    健康油条（无泡打粉无添加剂）的做法步骤图 第10张

  10. 还不错👌

    健康油条（无泡打粉无添加剂）的做法步骤图 第11张

小贴士

1.油可以采用玉米油，花生油，感觉其实什么油都可以。
2.牛奶不加也可以换成水
3.可以加多4克白糖，我不喜欢加糖，所以没加。
4.如果想要发一点可以酵母加到3克，然后把牛奶加温到室温三四十度，再溶解一下酵母，再将其他材料倒一起搅拌会更好。

Tags：泡打粉 油条 健康 添加剂
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