西兰花蒸蛋糕

用料  

西兰花蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法  

1. 西兰花洗净炒水，断生后捞出控水。

2. 煮好的西兰花和鸡蛋放榨汁杯里打成西兰花鸡蛋糊。

3. 放入低粉搅拌均匀。

4. 模具刷油。

5. 把西兰花面糊倒入模具。

6. 什么样的模具都可以，没有模具也可以用能加热的小碗。

7. 凉水上锅，上气后蒸15分钟。

8. 蒸好的西兰花蛋糕。

9. 蛋糕的切面。

小贴士

1.可放少许盐或少许糖调味，根据自己喜好做成咸的或甜的。
2.蒸制时间根据自己模具的大小增加或减少。
3.如果模具没有盖，需要加盖保鲜膜，并用牙签扎孔透气。
4.低粉最好过筛，不过也行，面粉要搅拌到没有干粉和面疙瘩。
5.我用的普通红皮鸡蛋，每个大概62克左右。
6.可以做个好吃的料汁醮着吃。