今天小安分享一种特别的做法，让你不用再啃皱皱巴巴的“剩馒头”，味道好到让家人朋友们一秒爱上它。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
早餐买的馒头吃不完怎么办？的做法
材料如上图
准备两枚馒头切骰子大小的方块。
二两里脊肉切块，加生抽老抽料酒淀粉 抓匀腌制10分钟码味。再把洋葱、青椒、小米椒、大葱白切好备用。
空碗中打入一颗鸡蛋加少量清水打撒倒入馒头中赶紧拌匀。
起锅开火放入一点点油，油热后下入馒头铺平别动，等一面出现金红撞色微焦后，轻轻煎炒到每面上色表面出脆后，关火盛出。
洗锅再热薄油，油热后下葱白和洋葱爆香，再下腌好的里脊肉加一点料酒炒到完全变色。
下红配绿椒稍事翻炒，馒头回锅加一勺盐和一小撮糖大火疾炒30s 锁香，留味。关火装盘盛出，大功告成！
延续古老红黄绿经典配色，馒头绵酥口感和蔬菜肉丁层层递进颗颗有味，口口回香，既能当主食又能当菜还能当零食！
结尾再分享一个蒸馒头的小技巧
1：温水和面，水要分几次倒
2：揉面像搓衣服一样，揉到面团光滑
3：（关键）温暖环境下发酵一小时
4：冷水下锅蒸20分钟，关火后5分钟揭盖
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