羊骨头汤

去了新疆才知道原来羊骨头汤可以如此鲜美可口。

用料  

羊骨头汤的做法  

1. 羊腿上的肉剔掉一半，剩下的连带骨头剁成拳头大小的若干块，焯水去掉浮沫，捞出冲洗干净

2. 煲汤的锅放入凉水和姜片葱花椒，水温后放入焯好的带肉羊骨头，大火煮开后转中小火按个人口感炖45-60分钟左右，加入少许盐调味，此时汤已经非常鲜美了。

3. 吃之前加入胡萝卜、黄萝卜（没有就用白萝卜代替）、土豆再炖15分钟左右即可

4. 还可以在碗底放一些馕，加入刚炖好的羊骨头汤，就算馕包肉啦

5. 天冷来一碗热腾腾的羊骨头汤！