今天,我想推荐一款适合春季的汤品——“冬瓜羊骨汤”。
春季阳气升发,加速新陈代谢,饮食方面应该进行温补。“冬瓜羊骨汤”把冬瓜的寒和羊骨的热结合在一起,正是温补的佳品。而且我在制作的过程中,加入少许玉米粒,补充维生素B族的摄取,避免春困对身体造成的影响。
用料
冬瓜 | 200克 |
羊骨 | 2块 |
干豆腐 | 半张 |
玉米粒 | 10克 |
冬瓜羊骨汤的做法
准备冬瓜、干豆腐和玉米,冬瓜切片,干豆腐切丝,玉米剥粒。
把冬瓜片、干豆腐丝和玉米粒放入提前熬制好的羊汤中,煮沸后,文火炖20分钟。
推荐搭配“清炒油麦菜”,或者其他青菜,清热去火。
小贴士
1提前炖羊骨
2煲汤一定用炖羊骨的原汤