两人份的经典美式早餐，来源爱做饭的芋头SAMA早餐视频，自己做了一些改动，这是一个家里冰箱有啥都可以放的食谱～
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 青椒 | 半个 |
| 小番茄 | 8个 |
| 培根 | 2.5片 |
| 小土豆 | 2个 |
| 披萨混合芝士 | 一小把（没有可不放） |
| 橄榄油 | 1.5勺 |
| 盐 | 适量 |
【只洗一个锅一个碟】简单美式早餐 omelet蛋饼的做法
【准备食材】小番茄对半切开，青椒土豆切丁，培根切条或切丁，鸡蛋打匀加半勺盐。
1. 热锅倒橄榄油，中小火炒熟土豆丁丁，可以炒到一点点焦，会比较香。炒完盛出来备用，锅里的油不要倒掉。
2. 用锅里剩下的油煎培根，煎完盛出备用，这一步忘了拍图。
3. 用锅里剩下的煎培根的油煎圣女果，煎到边缘有一点焦就放青椒丁丁翻炒。
4. 倒入土豆丁丁跟培根翻炒，加一点盐，翻炒均匀后摊平食材。
【注意】如果培根比较多后面又放芝士，就不要加太多盐，不然太咸。
5. 在四五个食材缝隙处倒入蛋液，轻轻摇晃锅让蛋液均匀，撒适量芝士，盖上盖子闷1-2分钟。注意火力不要太大不然会焦底。
【注意】如果一股脑全倒蛋液下去可能导致部分食材接触不到蛋液凝固不了，最后成不了蛋饼形状，且蛋液可能遮盖住食材，影响成品颜值。
6. 转移到原来放置备用食材的盘子上，就只用洗一个盘子啦～配上百香果蜂蜜气泡水，完美的周末早餐！完成！
小贴士
1. 需注意的细节请见上方的【注意】。
2. 喜欢加黑胡椒也可以最后装盘撒一些。
3. 家里冰箱有什么食材都可以放，玉米青豆洋葱蘑菇都可以，注意颜色与口味搭配就行啦～
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