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自制香浓花生酱（破壁机/料理机版）

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:3.35W
自制香浓花生酱（破壁机/料理机版）的做法步骤图

小时候，老爸常常给我买花生酱，夹在馒头中间吃，真是香的不得了！

现在买了破壁机，做花生酱真是太给力了！打得非常细腻，如丝般柔滑，清香扑鼻！快手又健康，花生酱抹馒头、土司片或三文治、拌面、拌凉菜，做火锅蘸料都很棒！😄

用料  

花生仁 400克
细砂糖 20克
盐 2克
花生油（或橄榄油） 25克

自制香浓花生酱（破壁机/料理机版）的做法  

  1. 生花生米，平铺烤盘，400克刚好一个金盘，入烤箱，中层，上下火170度烤25分钟，期间翻动一次，闻到香味，烤熟就好。没烤箱可以用平底锅，小火炒熟。

    自制香浓花生酱（破壁机/料理机版）的做法步骤图 第2张

  2. 称量好细砂糖20克，盐2克，花生油25克。

    自制香浓花生酱（破壁机/料理机版）的做法步骤图 第3张

  3. 花生仁烤好后，拿到厨房洗菜池边，将一把熟花生放在手心，两手一搓，对着池子一吹，花生皮轻松脱落，一会就搞掂。

    自制香浓花生酱（破壁机/料理机版）的做法步骤图 第4张

  4. 将熟花生米一半先放入小b破壁机（blendtec），没有也可以用料理机。

    自制香浓花生酱（破壁机/料理机版）的做法步骤图 第5张

  5. 按下最左边☜的研磨键，1分钟后花生米就变成粉末了，再加入另外一半熟花生米，盐，细砂糖，继续用研磨键打一分钟。

    自制香浓花生酱（破壁机/料理机版）的做法步骤图 第6张

  6. 花生米打成粉末后，加入花生油20克-25克，改用左边☜第二个键“混合果汁”键，其它破壁机用酱料键，打一分钟，如果机体变热，就暂停一下，再继续打，粉末堆在一块时，如果机器出现空转，先暂停，用筷子扒拉一下，再重新启动打，就OK了。慢慢的，粉末变得粘稠，再打一分钟，就会变得非常细腻，出油了。

    自制香浓花生酱（破壁机/料理机版）的做法步骤图 第7张

  7. 看哦⊙∀⊙！花生酱就打好了，是不是很快手。

    自制香浓花生酱（破壁机/料理机版）的做法步骤图 第8张

  8. 直接倒入高温消毒过的玻璃瓶，冰箱冷藏保存。浓浓的花生味，清香扑鼻！迫不及待地尝了一口，好香！绝对秒杀外面的品牌花生酱！

    自制香浓花生酱（破壁机/料理机版）的做法步骤图 第9张

  9. 自己做的花生酱就是好吃！关键是零添加，孩子，老人吃着放心、健康！

    自制香浓花生酱（破壁机/料理机版）的做法步骤图 第10张

  10. 再来一张美拍！装一瓶給老爸尝尝。💁

    自制香浓花生酱（破壁机/料理机版）的做法步骤图 第11张

  11. 亲们赶紧做起来吧！自己做的花生酱，香炸天了！怎么吃都不够哦⊙∀⊙！🌹🌹

    自制香浓花生酱（破壁机/料理机版）的做法步骤图 第12张

小贴士

1.花生米选红衣花生最好吃，没有就浅色的。

2.还可以加50克熟白芝麻下去，用破壁机与花生一起打，增加风味！也不错！

3.喜欢吃甜一点的，细砂糖可以加到35克。喜欢原味的，就不加糖。

4.喜欢颗粒感的，在破壁机打10秒后暂停，拿一些颗粒花生出来，后续加进去。

5.花生油要放一点的，不然花生酱打出来太粘稠，不喜欢花生油的可以用橄榄油或玉米油代替。另外，花生油是个引子，能激发花生酱有更浓郁的香味，还有防腐作用。

6.为了保护机器，破壁机用低速打就好了，多打几次，最好不要用高速。

Tags：花生酱 料理 香浓 机版 破壁
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