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自制幼滑花生酱(维仕美破壁机版)

栏目: 破壁机食谱 / 发布于: / 人气:1.97W
自制幼滑花生酱(维仕美破壁机版)的做法步骤图

自制花生酱绝对香浓细滑，拌面、拌凉菜，涂馒头、涂面包，米道忒嗲了。参考Tracy易彩和微博方子，做过2次，来和大家分享！比品牌花生酱好太多了，那个添加剂味道浓，用的可是氢化植物油！！请看末图。

用料  

花生 500g
白砂糖 20g
细盐 2g

自制幼滑花生酱(维仕美破壁机版)的做法  

  1. 花生炒熟或烤熟。炒制：干锅中小火，大约6-8分钟。烤制：中层上下火150度，大约15-18分钟，平铺烤盘，隔8分钟长木铲搅下翻面。标准：以泛着油光，微微金色(上色不要太深)，透着香为好。

    自制幼滑花生酱(维仕美破壁机版)的做法步骤图 第2张

  2. 放凉后轻松去皮，也可保留不去皮。

    自制幼滑花生酱(维仕美破壁机版)的做法步骤图 第3张

  3. 开始制酱。关键：研磨杯必须是干的。
    将熟花生、白砂糖、细盐一起放入研磨杯。

    自制幼滑花生酱(维仕美破壁机版)的做法步骤图 第4张

  4. 按“酱料键”操作，全程共1'54"，运转中用研磨棒帮助将细碎花生拨到中间。一般〈酱料模式〉操作三次，即可得到幼滑口感花生酱。
    *如果喜欢颗粒花生酱，一次〈酱料模式〉后，取出部分颗粒后，余下继续如上操作，待全程结束后将颗粒拌入花生酱即可。

    自制幼滑花生酱(维仕美破壁机版)的做法步骤图 第5张

  5. 清洗：待舀出花生酱后，加入一杯热水，选择“速度”，按“瞬转键”数秒，刀头被洗净，花生饮也出炉。

    自制幼滑花生酱(维仕美破壁机版)的做法步骤图 第6张

  6. 看看品牌花生酱的添加剂。

    自制幼滑花生酱(维仕美破壁机版)的做法步骤图 第7张

小贴士

研磨杯必须是干的。
其实我做过3次，第一次因为做完豆浆洗了再做花生酱，失败了！！

Tags：维仕美 花生酱 幼滑 机版 破壁
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