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煎饼果子-薄脆煎饼

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.96W
煎饼果子-薄脆煎饼的做法步骤图

果子煎饼吃腻了，去超市买了包馄饨皮炸了薄脆，摊煎饼。比做油条省事多了，口感更好，大人孩子都爱吃。

用料  

中筋面粉 一杯
绿豆面粉 一杯
水 1+3/4杯
鸡蛋 4-6个
香菜 5-6根
葱 3根
薄脆 馄饨皮一包
甜面酱 适量

煎饼果子-薄脆煎饼的做法  

  1. 绿豆粉、面粉和水混合调好面浆。面浆忘了拍图，快摊完才想起来。

    煎饼果子-薄脆煎饼的做法步骤图 第2张

  2. 准备一个平底锅，表面刷一层油。我用的电饼铛，不沾所以不用刷油。一勺面浆

    煎饼果子-薄脆煎饼的做法步骤图 第3张

  3. 一个鸡蛋

    煎饼果子-薄脆煎饼的做法步骤图 第4张

  4. 撒上葱花、香菜

    煎饼果子-薄脆煎饼的做法步骤图 第5张

  5. 鸡蛋液半干就可以翻面，抹上甜面酱，放上提前炸好的薄脆。

    煎饼果子-薄脆煎饼的做法步骤图 第6张

  6. 开吃啦！

    煎饼果子-薄脆煎饼的做法步骤图 第7张

小贴士

薄脆，是超市买的混沌皮，用刀在中间划三个口，在油锅里提前炸好的。如果没用完放在塑料袋里密封，下次用还是脆的。

酱，有方子用豆腐乳+甜面酱+豆瓣酱+水调成酱汁。我图省事只刷了甜面酱也好吃，辣酱我用桂林辣椒酱。

Tags：煎饼果子 薄脆 煎饼 煎饼果子薄脆煎饼
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