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煎饼果子+薄脆

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.23W
煎饼果子+薄脆的做法图解 做法步骤

以前经常跟老公去山姆店里买煎饼果子吃，老公比较喜欢那个味儿，可是近两年那家店不做了，从此我们就在也没吃过那么好吃的煎饼果子，今天老公又提起，于是我决定自己动手，没想到非常的成功超级简单哦，大家一起来试试

用料  

薄脆制作方法
面粉 适量
盐 一点
水 适量
鸡蛋煎饼制作
中筋面粉 100克
玉米面粉 50克
水 360克
酱料制作方法
甜面酱 1勺
耗油 1勺
豆瓣酱 1勺勺
配料
葱花 少许
香菜 少许

煎饼果子+薄脆的做法  

  1. 将中筋面粉倒入碗中，中间放入盐少许，再加少许油，加入水，边加水边搅拌，不要太稀，和干一些，然后擀成饺子皮的形状，越薄越好（大家也可以直接去超市购买现成的饺子皮，直接炸比较方便）

    煎饼果子+薄脆的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 这是我炸好的薄脆，大家注意，凉锅凉油烧开后用最小火，将擀好的皮放入锅中，直至两年金黄取出放在架子上控油凉凉

    煎饼果子+薄脆的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 制作饼糊糊，将面粉，玉米面，水混合在一起搅拌均匀即可

    煎饼果子+薄脆的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 首先凉锅刷一层薄薄的油

    煎饼果子+薄脆的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 舀一勺米糊倒入凉锅中，用刮刀刮均匀，开小火，(刮不均匀中间有漏洞也没关系)用小火煎至稍微变色

    煎饼果子+薄脆的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 取出一个鸡蛋打在饼上，用刮刀平均分布在饼上，之前的洞洞都会被蛋液补上，变成一张完整的饼

    煎饼果子+薄脆的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 煎差不多后，翻面，刷配好的酱料(三勺酱拌在一起)愿意吃辣的也可以刷上辣椒油撒上葱花和香菜

    煎饼果子+薄脆的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 将薄脆放在上面压碎，把鸡蛋饼裹上

    煎饼果子+薄脆的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 香喷喷的煎饼果子做好啦～

    煎饼果子+薄脆的做法图解 做法步骤 第10张
Tags：煎饼果子薄脆 薄脆 煎饼果子
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