用料
鸡蛋 | 4个 |
面包 | 2片 |
烟熏三文鱼 | 50g |
白醋 | 1勺 |
白糖 | 10克 |
盐 | 5克 |
柠檬汁 | 1茶匙 |
姜黄粉 | 少量 |
干蒜粉 | 少量 |
辣椒粉 | 少量 |
黑胡椒粉 | 少量 |
黄油 | 50克 |
十分钟·简单·美味·高颜值·早餐·Egg Benedict的做法
荷兰酱准备:将蛋清蛋黄分离,取两个蛋黄隔水加热,边加热边搅拌,然后加入黄油,和50ml的水,继续搅拌至顺滑细腻。
把盐,糖,柠檬汁,姜黄粉,蒜粉,辣椒粉,黑胡椒粉全部加入到步骤一的蛋黄液中继续搅拌均匀即完成。可以试试味道,看那个味淡了就加多味。
温泉溏心蛋准备:将水煮沸,加入白醋,然后把鸡蛋先打开放在碗里,再将鸡蛋从碗里缓慢倒入锅中,用勺子搅拌水形成漩涡🌀,静待两分钟便可将鸡蛋捞起装盘。
面包🥯放到toast机里烤一下便可以。
最后就是组装摆盘啦,将smoke 三文鱼放到面包上,鸡蛋放三文鱼上,淋上步骤一二准备好的酱就大功告成啦。