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松软可口的酸奶华夫饼/松饼（华夫饼/松饼机）

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:9.53K
松软可口的酸奶华夫饼/松饼（华夫饼/松饼机）的做法步骤图

一个亲戚过圣诞节🎄的时候送了一个华夫饼机，有两套模具，分别是做华夫饼和松饼用。尝试着做了一下，发现做早餐很快速，因为每次可以加入很多面糊，并且两面同时加热，所以比平底锅做松饼🥞快了很多。这个方子做出来的华夫饼比我试过的其它华夫饼方子感觉松软，有点像苏芙蕾松饼的感觉，但是制作起来简单而快速。大家如果有华夫饼机或模具，不妨试试吧！

用料有两列数字，分别是三个鸡蛋和四个鸡蛋的配方。当然这跟鸡蛋的大小有关，我这里说的是带壳有60克左右的大号鸡蛋。

用料  

鸡蛋 3 4个
酸奶 150150克
食用油 300-15克
糖粉 30 30克
低筋粉 150180克
无铝泡打粉 3 4克
香草精 几滴（可不加）

松软可口的酸奶华夫饼/松饼（华夫饼/松饼机）的做法  

  1. 将酸奶，鸡蛋，食用油，糖粉加入一个容器，用手动或电动打蛋器搅拌均匀。

    松软可口的酸奶华夫饼/松饼（华夫饼/松饼机）的做法步骤图 第2张

  2. 将低筋粉和泡打粉过筛加入步骤1的糊糊里，翻拌均匀，直到没有明显的面粉颗粒为止。不要画圈搅拌防止出筋，不要过分搅拌。同时开始预热华夫饼机。

  3. 将步骤2的面糊加入华夫饼机里，我选了中档的（1-6，我选了3）颜色设置。华夫饼加热完成，将做好的华夫饼用夹子拿出来，小心别烫手……

    松软可口的酸奶华夫饼/松饼（华夫饼/松饼机）的做法步骤图 第3张

  4. 重复步骤3，直到用完所有的面糊。我做的是方形的华夫饼，这个方子可以做8个正方形的华夫饼。我一批做四个，只要两批就可以做好，所以准备好面糊以后再顶多10分钟就可以搞定，是不是很快？

    松软可口的酸奶华夫饼/松饼（华夫饼/松饼机）的做法步骤图 第4张

  5. 华夫饼可以稍稍淋一点蜂蜜，糖浆，巧克力酱，打发的奶油，配上水果一起吃，一顿早餐就搞定了……

    松软可口的酸奶华夫饼/松饼（华夫饼/松饼机）的做法步骤图 第5张

  6. 换上松饼🥞的模具同样的配方还可以做松饼。四个鸡蛋的版本可以做12个松饼。

    松软可口的酸奶华夫饼/松饼（华夫饼/松饼机）的做法步骤图 第6张

  7. 松饼🥞也很松软，跟舒芙蕾松饼有些像……😀，比做舒芙蕾松饼要快很多……

    松软可口的酸奶华夫饼/松饼（华夫饼/松饼机）的做法步骤图 第7张

小贴士

#这个菜谱里的糖的量是比较少的，如果喜甜可以适量加一点。
#如果喜欢轻食，油的量可以稍稍减一点。
#今天做的时候只有三个鸡蛋了，我平时做的时候会再加一个。不过面粉和酸奶的量都不少，所以三个鸡蛋也够了……如果放了四个鸡蛋，可以不放或少放油，并且增加一部分面粉的量（20-30克），这里要注意面粉的量不能太少了，不然面糊会很稀，会从华夫饼机里流出来。
#还可以把蓝莓加在面糊里，我是习惯于把蓝莓跟饼一起吃……
#如果时间很充分，想把松饼🥞做得更好，可以把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，把蛋黄和其它原料和成面糊，把蛋白打成硬性发泡，再把两者混合，这样就可以不加泡打粉了。这样做出来真地和舒芙蕾松饼🥞很像了。😀

Tags：松软 松饼 酸奶 华夫 可口
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