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分蛋法的华夫饼 酥松Waffle 松饼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.02K
分蛋法的华夫饼 酥松Waffle 松饼的做法步骤图

明明是华夫饼为什么都叫他松饼呐

用料  

A料：
牛奶 25g
蛋黄 1个
糖 5g
黄油 10g
低粉 75g
牛奶 100g
B料：
蛋清 1个
糖 20g

分蛋法的华夫饼 酥松Waffle 松饼的做法  

  1. 25G牛奶+1个蛋黄+5G糖+10G黄油（隔水化开）搅拌均匀  

    分蛋法的华夫饼 酥松Waffle 松饼的做法步骤图 第2张

  2. 筛入75G低粉，拌匀至无干粉；再
    加入牛奶100G搅拌均匀

    分蛋法的华夫饼 酥松Waffle 松饼的做法步骤图 第3张

  3. 1个蛋清+20G糖（分二次加入）打发至8分发

    分蛋法的华夫饼 酥松Waffle 松饼的做法步骤图 第4张

  4. 蛋黄糊 蛋白糊混合

    分蛋法的华夫饼 酥松Waffle 松饼的做法步骤图 第5张

  5. 用刮刀拌匀

    分蛋法的华夫饼 酥松Waffle 松饼的做法步骤图 第6张


  6. 华夫机预热至绿灯亮

    分蛋法的华夫饼 酥松Waffle 松饼的做法步骤图 第7张

  7. 倒入混合好的面糊，烤至需要上色程度即可

    分蛋法的华夫饼 酥松Waffle 松饼的做法步骤图 第8张

  8. 颜色还不错吧！用剪刀剪开摆盘就好啦

    分蛋法的华夫饼 酥松Waffle 松饼的做法步骤图 第9张

  9. 造型1

    分蛋法的华夫饼 酥松Waffle 松饼的做法步骤图 第10张

  10. 造型2

    那个很好看啊

    分蛋法的华夫饼 酥松Waffle 松饼的做法步骤图 第11张
Tags：waffle 松饼 华夫 酥松 分蛋法
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