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减糖版快手葡式蛋挞

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.6W
减糖版快手葡式蛋挞的做法步骤图

此方子量大概10～12个的量

用料  

牛奶35% 100克
淡奶油35% 100克
细砂糖9.1% 26克
蛋黄21% 2个蛋黄60克左右

减糖版快手葡式蛋挞的做法  

  1. 牛奶+淡奶油微波炉叮到温热，加入白砂糖搅至充分融化

    减糖版快手葡式蛋挞的做法步骤图 第2张

  2. 蛋黄打散即可，不要打发

    减糖版快手葡式蛋挞的做法步骤图 第3张

  3. 待1放凉后，与2混合并过筛三遍，冷藏12小时待用

    减糖版快手葡式蛋挞的做法步骤图 第4张

  4. 至少提前半小时解冻塔底，倒入蛋挞液

    减糖版快手葡式蛋挞的做法步骤图 第5张

  5. 7～8分满左右

    减糖版快手葡式蛋挞的做法步骤图 第6张

  6. 220度20～25分钟，具体视自家烤箱情况定，最后两分钟注意观察
    如果蛋挞做的少的话，减少时间，注意观察，6个蛋挞大概15分钟左右。

    减糖版快手葡式蛋挞的做法步骤图 第7张

小贴士

塔底可加入喜欢的食材，红豆、芋头、榴莲…
加入焦糖酱，风味特别棒！

Tags：减糖版 蛋挞 葡式 快手
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