元气早餐之洋气的紫薯卷

我是穿外衣的紫薯，请叫我洋气的紫薯卷

用料  

元气早餐之洋气的紫薯卷的做法  

1. 紫薯蒸熟，去皮，加适量牛奶捣成泥，牛奶量以紫薯泥可以成型不干就好

2. 吐司切四边，用擀面杖擀一下压扁

3. 鸡蛋打入碗中搅散

4. 把一半紫薯泥搓成圆柱形像包寿司一样放在吐司的一端，把没有紫薯泥的地方均匀刷一层蛋液

5. 然后把吐司卷起来，在吐司外面再刷一层蛋液

6. 把另外一个也做好

7. 把紫薯卷两头都沾上芝麻

8. 平底锅加热，入适量黄油，小火入紫薯卷煎至两面微焦即可

9. 把吐司边也在锅里煎一下吃

小贴士

为了控制热量，我在紫薯泥里没加糖，喜欢的也可以加糖