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过桥豆腐——过年必备

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.73W
过桥豆腐——过年必备的做法步骤图

最近有点忙，朋友都在问，过年吃什么。不能炒菜，怕一年吵到头。开启年菜了哈。

用料  

鸡蛋 三个
内脂豆腐 一盒
青椒 一个
辣椒粉，生抽，耗油，蒜末，醋，麻油，糖

过桥豆腐——过年必备的做法  

  1. 调汁：辣椒粉一勺(不能吃辣就放蒜蓉辣酱，不辣，却有颜值)一勺蒜末，两勺生抽，一勺耗油，两勺醋，半勺麻油，半勺糖。如果是辣椒酱，就要加糖量。

    过桥豆腐——过年必备的做法步骤图 第2张

  2. 平底锅放油，把豆腐脱模倒在平底锅里。

    过桥豆腐——过年必备的做法步骤图 第3张

  3. 三个鸡蛋打散放进去。

    过桥豆腐——过年必备的做法步骤图 第4张

  4. 用刀斜切。让豆腐斜着爬到。

    过桥豆腐——过年必备的做法步骤图 第5张

  5. 放上青椒丁和刚刚调好的料汁，倒进去。

    过桥豆腐——过年必备的做法步骤图 第6张

  6. 小火，盖上锅盖。大概五分钟。

    过桥豆腐——过年必备的做法步骤图 第7张

  7. 搞定开吃。我家分餐，就直接进碗。如果你家不是，就倾斜倒入深盘。

    过桥豆腐——过年必备的做法步骤图 第8张

小贴士

盖盖子更好熟，内脂豆腐里面会出汁。所以不会难入味！

Tags：过桥 豆腐 过桥豆腐过年必备
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