一直以为包馄炖很难……超市有阿姨在包…走过去瞄一眼包法😆她就不包了生怕我们学去了……
用料
鲜肉 | 500克 |
蛋清一个 | 一 |
盐 | 10克 |
麻油 | 40克 |
面皮 | 500克 |
老抽 | 15克 |
胡椒粉 | 30克 |
幸福的馄炖……的做法
瘦肉打成泥……
取蛋清一个
盐、胡椒、鸡精、蛋清搅拌,一个方向搅拌……
搅拌手感到有点劲道
莫笑土豪😂……闺女说外面的馄炖没这么多肉。这才叫一口一个幸福感
筷子一卷
怕它不黏,我抹了一点点水
绕大拇指一卷一捏
调味碗:炒点榨菜碎+香菜+干辣椒粉+盐+酱油,可以放葱的(只是闺女不吃葱
碗里撒点面粉防它黏在一起,去烧水吧,我们煮馄炖去了……