特别说明:红枣红糖,不补血不补铁!!作用微乎其微!
膳食铁主要来源:猪血鸭血之类的各种动物血,动物肝脏,还有红肉,海鲜也有。
问:那吃这个干啥?
答:好吃呀,香!每一口都是枣香味,吃了一块还想再来一块
用料
红枣 | 130克 |
牛奶 | 50克 |
红糖 | 50克 |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 80克 |
泡打粉 | 3克 |
玉米油 | 20克 |
白芝麻 | 随意 |
满屋飘香 红糖枣糕 快速消灭红枣的做法
130g红枣,去核后大概90g。
顺便把80g低粉+3g泡打粉称好混一起,
称好20g玉米油备用。
去核红枣加50g牛奶打碎,留点颗粒感。
没有料理机之类的话,也可以把红枣煮10分钟煮软,直接剁几下就碎了。煮过有水分就少加或不加奶。
加入50g红糖,搅拌均匀。
加入3个鸡蛋,开始打发。
此时预热烤箱。
全蛋打发是有点久,我大概打了10分钟左右,期间怕我那便宜的打蛋器过热,短暂休息过两次。
状态就是体积膨胀起来,搅拌起来有纹路不会马上消失。
称好的低粉泡打粉放进来,翻拌。
加入玉米油翻拌。
倒入6寸模具。
我直接用的玻璃盒,底下铺油纸,边上刷了油。
撒上芝麻,放入预热好的烤箱150℃ 40分钟左右。
我的烤箱小,离发热管太近,所以盖了一层油纸防表面太焦。
烤好后,放凉,切块。
满屋枣香,来一块吗~
小贴士
我感觉是正常甜度,不喜甜的可以再减糖。
全蛋打发的,湿润口感,不是戚风那种蓬松的哦。